ル・クルーゼと生きる

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 [ 平野由希子 ]

平野由希子 地球丸ル クルーゼ ダカラ オイシイ リョウリ ヒラノ,ユキコ 発行年月：2003年04月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784860670030 平野由希子（ヒラノユキコ） 料理研究家。

フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子づくりを学び、帰国。

現在、雑誌や書籍などで活躍するほか、食器ブランドのプロデュース、飲食店のメニュー開発、コンサルティングなども務める。

手軽に作れて、おいしく、見た目も華やかな料理には定評がある。

主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　野菜本来のおいしさを引き出すレシピ（ロールじゃないキャベツ／春野菜の鍋炒め　ほか）／2　時間がおいしくしてくれることこと煮込み＆スープ（にんじんと牛肉の白ワイン煮／野菜のモロッコ煮クスクス添え　ほか）／3　おいしいごはんを炊くのは本当に得意（白米ごはん＋玄米ごはん／豆ごはん　ほか）／4　オーブンがなくたって（塩漬け豚とキャベツのポットロースト／ローストビーフマスタードソース　ほか）／5　火を止めてじんわり煮（大根のスープ煮／ゆで鶏　ほか） 半世紀以上もの間、世界中のキッチンで愛されているル・クルーゼ「ココットロンド」を使ったレシピの数々。

お鍋の力で引き出される野菜や素材の本来の味を、じっくり召し上がれ。

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楽天で購入1,350円（税込み）