ル・クルーゼと生きる

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 [ 平野由希子 ]

平野由希子 地球丸ル クルーゼ デ オイシイ ワショク ヒラノ,ユキコ 発行年月：2003年11月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784860670153 平野由希子（ヒラノユキコ） 料理研究家。

フランスの「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子を学び、帰国後、食の仕事に就く。

現在、雑誌や食器ブランドのプロデュース、メニュー開発など、幅広く活躍中。

主宰する料理教室「サラマンジェ」も好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　しみじみおいしい野菜料理と煮物／2　魚の煮物も得意になる／3　こっくり、さっぱりお肉の煮物／4　毎日食べたい卵と豆腐のおかず／5　旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん／6　ほっとなごむ和のデザート フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。

ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。

大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。

だしなし、水もなし。

の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。

ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。

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