シチュー心に残る一品との出会いをお手伝いします。

【まとめ買い10個セット品】 フィスラー 18-10シチューポット84-123(蓋付)16cm メイチョー

【まとめ買い10個セット品】 フィスラー 18-10シチューポット84-123(蓋付)16cm メイチョー

サイズ:内径160mm × 深さ106mm容量:2.0L 質量:1.5kg●底厚の三層カプセル構造茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。

調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。

熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。

つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。

無水調理もおてのもの。

天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。

●2段階溶接で熱くなりにくい把手ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。

プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。

●秘密はパーフェクトリッド(フタ)中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。

このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。

素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。

フィスラー 18−10シチューポット 84−123[蓋付] 16cm IH対応【フィスラー(Fissler) 鍋 業務用 新品 楽天 販売 送料無料】サイズ:内径160mm × 深さ106mm容量:2.0L 質量:1.5kg業務用通販カタログコード:3-0016-0301サイズ:内径160mm × 深さ106mm容量:2.0L 質量:1.5kg業務用通販カタログコード:3-0016-0301【2018PO】→単品での販売はこちら

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ショップ 開業プロ メイチョー
税込価格 305,454円

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