どこまでも迷走を続けるバナジウム

モリブデンバナジウム鋼に磨耗性の優れたチタンコーティングを施し、岐阜県関の伝統技術である本刃付けに一丁づつ丁寧に仕上げ、抜群の切れ味と機能性を実現し海外でも高い評価を受けている包丁です。

霞 KASUMI チタンコーティング包丁／三徳包丁・小包丁・ダイヤモンドシャープナーセット 当店平常価格　￥22,000円（税別）の商品 三徳包丁 ・全　長：32cm ・刃渡り：18cm ・重　量：117g ・用　途：肉、魚、野菜等に使用できる万能型。

小包丁 ・全　長：25cm ・刃渡り：13cm ・重　量：45g ・用　途：肉、小魚、小野菜、果物等。

小型の万能包丁です。

ダイヤモンドシャープナー ・中砥石＃1000 Medium grit : / 荒砥石＃240 Rough grit ・寸　法：3.3×18×3.9cm ・重　量：87g ・用　途：両刃包丁をセットし数回手前に引く事により刃付けをします。

岐阜県関の伝統技術である本刃付けに一丁づつ丁寧に仕上げ、抜群の切れ味と機能性を実現し海外でも高い評価を受けている包丁です。